以ios14.4系统的iPhone 11为例，能恢复。


方法一：通过iTunes软件备份恢复


借助iTunes可以恢复删除的手机短信，将手机连接到电脑上并打开iTunes软件，如果有备份的话，点击“恢复备份”按钮，等待其恢复完成即可，这样手机上的所有数据就又还原为了之前备份时的样子。
但有一点要注意，就是在当初备份与现在还原备份这个时间段内，手机上产生的数据，包括拍的照片，视频，通话记录，短信记录都会被抹除。


方法二：利用第三方数据恢复软件恢复
下载并安装pg恢复大师，下载完成后运行软件，可以看到有三种恢复模式，默认选择【通过设备扫描恢复】模式，进入主界面，点击【短信】图标。


三：短信越来越多，如果不想长期保存所有短信，可以在设置短信的保存时间的。