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苹果手机刷系统是指将原有的**作系统卸载并重新安装新的**作系统，以达到修复手机出现的问题或更新手机系统的目的。具体方法如下：

备份数据。在刷机前一定要备份手机中的所有数据，避免数据丢失。

下载对应的系统文件。根据自己的手机型号和当前系统版本下载对应的系统文件。

连接电脑。将手机连接到电脑上，并打开iTunes。

进入恢复模式。在连接电脑的同时按住手机的home键和电源键，直到手机进入恢复模式。

选中系统文件。在iTunes上按住“shift”键（Windows系统）或“option”键（Mac系统）并同时点击“恢复iPhone”，选择已经下载好的系统文件进行刷机。

等待刷机。刷机过程需要一定的时间，过程中不要断开连接。

完成刷机。当手机屏幕上显示“Hello”时，说明系统刷机完成。根据向导进行设置即可。

需要注意的是，苹果手机刷机有一定风险，不建议初学者尝试。刷机过程中不要断电或拔掉连接线，以免对手机造成损坏。同时，在刷机前请做好充分的备份工作，以免造成不必要的损失。